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料理長関連エントリー
矢野尾 健史料理長
一日の終わりに掃除をする矢野尾 健史料理長！！ 矢野尾 健史料理長はこう語る。 『料理は、掃除に始まり掃除に終わると。』 深いだけじゃない言葉ですね。。。 Newer: 肉肉にっくーー Older: 冬だけどうちわ！！ Trackback: 0
横浜ロイヤルパークホテル洋食料理長監修 レアチーズデザー ...
横浜ロイヤルパークホテル洋食料理長監修 レアチーズデザートセット 港町横浜のシンボル、横浜ランドマークタワーの高層部を占める横浜ロイヤルパークホテル。そんな豪華なホテルから、洋食料理長が監修した、レアチーズケーキのセットです。 ...
吉川屋スタッフ紹介！「隈本料理長」
... 本当にありがとうございます！！！＼(^o^)／ 今日は、その栄えある料理部門を統括する隈本料理長に 登場してもらいましょう！ 【 隈本料理長 】 昭和３８年宮崎県生まれ。神戸は有馬温泉「中の坊瑞苑」太田忠道氏に 師事の後、大阪の料理屋、神戸 ...
料理長の稽古覗いちゃいましたぁ
当館の料理長 居合を嗜んでおります！！ 時間が空いた時は 柳生館で稽古しているというのは知っていましたが・・一度も覗いたことはありません。 でも 今日思い切って覗いちゃいました・・ 稽古とはいえ 空気が張り詰めていました。 ...
小木曽料理長2次審査も通過
... 「第14回 日経レストラン メニューグランプリ」の料理コンクールで3月13日（木）の決勝戦に進出する8作品に小木曽料理長が残りました。料理はホテル部門で「ほのかにしびれる冷やしあえそば・バルサミコの香り」と言う名前で ...
料理長に関する質問
イタリア語で「総料理長」ってどう言えばいいのでしょうか?
イタリア語で「総料理長」ってなんというのでしょうか?スペルはどのようになるのでしょう。イタリア語は全く解らないため困っています。解る方どうかお教え下さい。....
食中毒などの問題を引き起こした場合、店長・料理長の処遇は?
いのかもしれませんが、その問題を起こした当時の責任者(店長・料理長)の処遇はどういったものになるかご存知でしょうか。たとえばフランチャイズ店の店長などはクビでしょうか?飲食業界から永久追放などになりますか?この場合....
フランス料理にハンバーグぽいものを出したい
なく、混ぜ物がしてあるものなら可能:ハム、ウインナー、ベーコンなどの加工食品、加工したレシピ)お魚料理もでるので、お肉料理ははずせませんフランス料理でハンバーグぽいお料理ありませんか?料理長との打合せがあるので、そのときに提案....
ホテルの料理長、ソムリエの方のお名前を知りたい。
" 料理長」というふうにしています)個人情報保護の観点から氏名は公表していないのか…いや、こういうサービス業は名前を売ってしかるべきだから、必ず名前は出してるはず…どちらなんでしょうか。なお、そのホテルの料理....
老舗韓国料理店の料理人について
テレビのグルメ番組で取り上げられる老舗韓国料理(焼肉店)って店の主(料理長?)が女性の方が多いような気がするのですが気のせいでしょうか?もしそうだとすると本場・韓国や海外のお店もそうなのでしょうか?....
